Tamme kastanjes poffen

Tamme kastanjes poffen gaat trouwens ook bijzonder goed in een houtoven.

De herfst is echt de tijd. Gewoon met een schilmesje een kruis over de kont van de kastanje trekken (een inkeping maken), een stuk of 5 - 10 kastanjes in aluminiumfolie pakken en dan ca. 10 minuten in de oven, tot de kastanjes wat open gaan staan. Ze pellen dan redelijk makkelijk af. (Het poffen is niet zo gek als bij popcorn, wat misschien trouwens ook wel uit de oven kan.) Eventueel met wat zout erbij opknabbelen. In Frankrijk schijnt het poffen ook veel in een zogenaamde Diable te gebeuren (een ijzeren bus met deksel en een paar gaatjes, en eventueel een korte steel); dit kan natuurlijk ook.